Platte witvlezige knolletjes met een rode kop. Kan zowel rauw als gestoofd gegeten worden. De knollen niet te groot laten worden anders worden ze voos. Bij voorkeur oogsten als ze ca. 6 cm groot zijn. Dun uitzaaien op regels en in de rij uitdunnen. De grond niet of zeer weinig bemesten en geschikt voor alle […]
Sojaboon Fiskeby “Edamame” is een soort wat goed in ons koelere klimaat geteeld kan worden. De teelt lijkt op de teelt van bonen. Hoogte ca. 50 cm, houdt van veel zon en een warme temperatuur. De zaden een aantal uur laten voorweken, voorzaaien op warmte en in koude kas of een beschutte plek buiten uitplanten. […]
Goldana is een herfst- of zandraap met mooi geel vruchtvlees. De mooie ovaalronde knollen zijn snelgroeiend en hebben een lekkere zacht-pittige smaak. Het blad van de herfstraap kan men ook als raapsteeltjes eten. Bij vroege zaai in maart-april kan het gewas soms gaan “schieten”, dit is in bloei gaan. Latere zaai in juli – augustus […]
Ruby Streaks is een gemakkelijk te kweken Oosterse Mosterd. De diep ingesneden donkere bladeren worden pittiger naarmate ze volgroeien en ouder worden. Pluk de jonge Oosterse Mosterd bladeren voor salades, voor het roerbakken zijn de grotere volgroeide bladeren meer geschikt. prijs: 1.99 (klik hier voor meer informatie)
Deze biologische zaden Pastinaak kunt uzaaien vanaf begin april tot eind mei direct ter plaatse zaaien in de volle grond in regels; in de regels eventueel iets uitdunnen. Pastinaak of Pinksternakel is een oude volksgroente en is makkelijk in d tuin. Geschikt om gekookt te eten en wordt vaak gebruikt om smaak te geven aan een […]
Deze biologische zaden Mesclun Aziatisch kunt uzaaien van april tot eind juni. Houd tussen de rijen 15 cm aan. Zaai op 1 cm in de rij en dun later uit op 2-3 cm. Je krijgt een mooi dicht gewas dat gemakkelijk in bundeltjes te snijden is door de zaden met wat zand of suiker te […]
De Kiwano Hoornkomkommer of Hoornmeloen heeft een friszoete smaak en lijkt op een combinatie van citroen en banaan. Het vruchtvlees wordt gebruikt in fruitsalades en nagerechten. De vrouwelijke bloemen, welke makkelijk te herkennen zijn omdat er al een vrucht-beginsel onder zit, moeten bij voorkeur met de hand worden bestoven. prijs: 4.49 (klik hier voor meer informatie)
Om de Sopropo of balsampeer / bittere Komkommer te kunnen eten moet u de sopropo uithollen, goed wassen en vullen met vlees of vis. Daarna bereiden in de oven of smoren in een saus. Klein gesneden geschikt voor de wok. Ook bekend als: Balsampeer of Bittere Komkommer. prijs: 1.99 (klik hier voor meer informatie)
De Pepino of Meloenpeer heeft een zachte smaak en wordt, behalve als fruit, ook in sla gebruikt of meegekookt in een ragout. Ook als sier- of bladplant binnen wordt de pepino regelmatig gebruikt. prijs: 3.49 (klik hier voor meer informatie)
De vruchten van de Tomatillo of Mexicaanse Aardkers zijn sappig en zoetzuur en rijk aan vitaminen. Je kunt ze rauw eten, een chutney van maken of voor een saus gebruiken (salsa verde). In de koelkast kun je de vruchten ongeveer 2 weken bewaren Ook bekend als: Mexicaanse Aardkers. prijs: 1.99 (klik hier voor meer informatie)